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https://hdl.handle.net/20.500.12958/4024| Título : | Leche de merluza |
| Autor : | Freire, José |
| Palabras clave : | Merluza |
| Fecha de publicación : | sep-1973 |
| Editorial : | Ministerio de Pesquería |
| Citación : | Freire, José 1973, Leche de merluza, Documenta, Ministerio de Pesquería Nº 33; 23 y 64 |
| Citación : | Documenta;33, 1973 |
| Resumen : | Recientemente se informó que en el Instituto de Fomento de Chile, varios técnicos fe la F.A.O. habían conseguido un revolucionario derivado marino: la "leche de merluza". Un concentrado proteico que una vez disuelto en agua mejora doblemente la valoración del mismo producto terrestre. De forma que la leche de vaca es un cincuenta por, ciento inferior en cuanto a valoración proteínica. |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/4024 |
| Aparece en las colecciones: | Documenta |
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| DOCUMENTA SETIEMBRE 1973 N° 33-4.pdf | 480,12 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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