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https://hdl.handle.net/20.500.12958/4187| Título : | Envases para el pescado |
| Autor : | Sacharou, Stanley |
| Palabras clave : | Congelado;Pescado;Pescado fresco |
| Fecha de publicación : | sep-1971 |
| Editorial : | Ministerio de Pesquería |
| Citación : | Sacharou, Stanley 1971, Envases para el pescado; Documenta, Ministerio de Pesquería Nº9; 15-18 |
| Citación : | Documenta;9, 1971 |
| Resumen : | El pre-envasado del pescado no se ha desarrollado en lo misma extensión que en lo mayoría de los otros productos alimenticios. Debido a su naturaleza perecedera y a problemas que engloban a todo la industria, muchos convertidores han descuidado el ofrecer conceptos y materiales a la industria de la pesca. |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/4187 |
| Aparece en las colecciones: | Documenta |
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