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https://hdl.handle.net/20.500.12958/4131| Título : | Contaminación Micológica de la Harina de Pescado |
| Autor : | Silva Rodríguez, Omar |
| Palabras clave : | Contaminación;Harina de pescado |
| Fecha de publicación : | abr-1971 |
| Editorial : | Ministerio de Pesquería |
| Citación : | Silva Rodríguez, Omar 1971, Contaminación Micológica de la Harina de Pescado; Documenta, Ministerio de Pesquería Nº 4; 3-10 |
| Citación : | Documenta;4, 1971 |
| Resumen : | La importancia del estudio de la Micología (hongos) es un aspecto microbiológico que reviste gran importancia en la contaminación de los productos alimenticios, y en particular en la harina de pescado, en lo que se han venido realizando ciertos estudios, algunos de los cuales se pueden considerar de gran interés. |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/4131 |
| Aparece en las colecciones: | Documenta |
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