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https://hdl.handle.net/20.500.12958/3952Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Pirati | - |
| dc.contributor.author | Guidi | - |
| dc.date.accessioned | 2022-04-13T18:38:19Z | - |
| dc.date.available | 2022-04-13T18:38:19Z | - |
| dc.date.issued | 1973-08 | - |
| dc.identifier.citation | Pirati y Guidi 1973, Técnica conservera, Documenta. Ministerio de Pesquería Nº32; 40-42 | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12958/3952 | - |
| dc.description.abstract | La temperatura de almacén y de filetes de anchoa, criodesecación con hielo, la polarización para estudiar la corrosión de latas, enlatado de pescado con sabor a humo | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ministerio de Pesquería | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Documenta;32, 1973 | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_ES |
| dc.source | Instituto del Mar del Perú - IMARPE | es_ES |
| dc.source.uri | Repositorio Digital IMARPE | es_ES |
| dc.subject | Enlatado | es_ES |
| dc.title | Técnica conservera | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
| dc.publisher.country | Perú - Lima | es_ES |
| dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.12 | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Documenta | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| DOCUMENTA AGOSTO DE 1973 N° 32-3.pdf | 568,9 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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