Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://hdl.handle.net/20.500.12958/3536
Título : | Protocolo para determinación de β-caroteno en microalgas liofilizadas |
Otros títulos : | Protocol for determination of β-carotene in lyophilized microalgae |
Autor : | Ruiz, Anthony Flores, Leenin Oscanoa, Alberto |
Palabras clave : | Microalgas;Acuicultura;Carotenoides;Cromatografía |
Fecha de publicación : | mar-2021 |
Editorial : | Instituto del Mar del Perú |
Citación : | Inf Inst Mar Perú 48(1), 2021, p. 11-15 |
Citación : | Informe IMARPE;48(1), 2021 |
Resumen : | Los carotenos son pigmentos importantes para la acuicultura. Contribuyen
a los criterios de calidad, especialmente en el color, para satisfacer las demandas de los consumidores
de los productos acuícolas. En las dietas de peces, la pigmentación es importante por lo que se incluyen
fuentes de carotenoides sintéticas y naturales. Los carotenos de origen vegetal se derivan principalmente
del pigmento microalgal, como el β-caroteno que es un colorante natural en la industria de alimentos
para la acuicultura. Por esta razón, el objetivo del presente protocolo es determinar el contenido de
β-caroteno en microalgas liofilizadas por cromatografía líquida de alta resolución. ABSTRACT: Carotenes are important pigments for aquaculture. They contribute to quality criteria, especially in color, to meet consumer demands for aquaculture products. In fish diets, pigmentation is important so synthetic and natural sources of carotenoids are included. Plant-derived carotenoids are mainly derived from microalgal pigments, such as β-carotene which is a natural colorant in the aquaculture feed industry. Therefore, this protocol aims to determine the β-carotene content in lyophilized microalgae using high-performance liquid chromatography. |
URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/3536 |
ISSN : | 0378-7702 |
Aparece en las colecciones: | Informe vol. 48(1) 2021 |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
Informe 48-1 Articulo3.pdf | 2,26 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons