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https://hdl.handle.net/20.500.12958/1483
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | Sánchez Torres, José | |
dc.contributor.author | Icochea U., Edmundo | |
dc.date.accessioned | 2012-11-20T14:05:01Z | |
dc.date.available | 2012-11-20T14:05:01Z | |
dc.date.issued | 1968-09 | |
dc.identifier.citation | Inf. Esp. Inst. Mar Perú nº 32, 1968 | es_ES |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12958/1483 | |
dc.description | 37 p. | es_ES |
dc.description.abstract | Presenta la investigación tecnológica efectuada por IMARPE a fin de evaluar las pérdidas de sólidos de la sanguaza (proveniente del pescado pero que incluye agua de mar, producto de la conducción, manipulación y transporte del recurso hacia las fábricas) y elabora métodos de recuperación de estos sólidos, que constituyen materia prima que se pierde durante los procesos a los que se le somete al recurso. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | IMARPE | es_ES |
dc.relation.ispartofseries | Informe Especial;n° 32 | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
dc.source | Instituto del Mar del Perú - IMARPE | - |
dc.source.uri | Repositorio Digital IMARPE | - |
dc.subject | Peces | es_ES |
dc.subject | Sanguaza | es_ES |
dc.subject | Agua De Sangre | es_ES |
dc.subject | Procesamiento Pesquero | es_ES |
dc.subject | Industria Pesquera | es_ES |
dc.subject | Industrializacion | es_ES |
dc.subject | Anchoveta | es_ES |
dc.subject | Engraulis Ringens | es_ES |
dc.title | Evaluación preliminar de las pérdidas de sólidos en el agua de sangre (Sanguaza) de anchoveta en la industria harinera del Perú | es_ES |
dc.title.alternative | Evaluacion preliminar de las perdidas de solidos en el agua de sangre (Sanguaza) de anchoveta en la industria harinera del Peru | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Informe Especial nº 32, 1968 |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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INF ESP. 32.pdf | Evaluación preliminar de las pérdidas de sólidos en el agua de sangre (Sanguaza) de anchoveta en la industria harinera del Perú | 816,24 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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